炎炎夏日，食品饮食安全尤为重要。为做好食品安全监管工作，维护市场的稳定与繁荣，切实保障人民群众身体健康和生命安全，休宁县食品药品监督管理局多措并举，认真开展辖区餐饮安全监管工作。

一、以明厨亮灶为抓手，积极推进旅游餐饮示范一条街创建工作。七月份以来，辖区所多次组织人员前往祖源村，对现有10家农家乐和两家在建农家乐进行现场检查指导，采取督查问题清单化，整改期限明确化的方式，对检查中发现少数农家乐在明厨亮灶、“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施等方面存在不规范的问题，立即督促经营户限期按要求整改落实到位，确保祖源餐饮示范一条街工作顺利推进。

二、以强化监管为抓手，进一步净化餐饮市场环境。根据餐饮行业年度风险等级评定工作的要求，全局各所认真开展辖区餐饮单位的现场核查工作。对检查中发现的无证无照、证照过期、健康证过期和未按规定悬挂营业执照等违法行为，当场发放责令整改通知书，对在规定期限内未按要求整改到位的经营户予以立案查处。截至目前，仅溪口所就发放责令整改通知书68份，立即整改37户次，承诺按期整改28户次，停业整顿1户次，行政约谈5户次，立案1起。检查执法专项行动，打击了各种违法行为，整肃了餐饮行风，净化了餐饮市场。

三、以法律宣传为抓手，努力提升餐饮经营单位的守法意识。各所与经营户签订食品安全承诺书、张贴“诚信经营、放心消费”创建活动倡议书、发放文明用餐告示牌，并积极组织餐饮户培训。通过多种途径和方式广为宣传，进一步地提高了广大经营户的法律意识，促使他们知法守法、文明经营。

四、以畅通监督渠道为抓手，欢迎和鼓励消费者监督投诉。针对辖区范围广、畅饮经营单位众多的实际，全局畅通监督渠道，热心接受广大消费者的监督投诉，进一步增强了食品安全监管工作的力度。

食品安全警钟长鸣，食品监管涉及千家万户。休宁县食品药品监管局高度重视精心组织，拓展和强化餐饮安全监管工作，努力消除安全隐患，切实保障了辖区内餐饮行业的食品安全。（郑伟阳 张宁）